โครเก็ตฟักทองทำเอง

posted on 14 Sep 2013 20:50 by megapinn directory Food
วันนี้ที่บ้านได้รับฟักทองมาครับ 
 
เลยคิดอยู่ว่าจะทำเมนูอะไรดี
 
เนื่องจากที่บ้านจะคิดออกแค่เอาไปนึ่งแล้วเอามาทานกันครับ
 
ผมเลยคิดถึงเมนู โครเก็ต หรือ ครอกเก้ (korokke)

 ปกติเมนู โครเก็ต จะเป็นการเอามันฝรั่งมาบดแล้วนำไปทอดใช่ไหมครับ
 
วันนี้ จขกท. ลองเปลี่ยนมาใช้ตัวฟักทองแทนครับ
 
สำหรับวันนี้คนช่วยเป็นแม่กับพี่สาวผมครับ
 
 
 
 
ส่วนผสมที่ใช้ก็มี

  1.  แป้งข้าวโพด
  2. แป้งโกกิ
  3. ฟักทอง ( พอดีได้มาครึ่งลูก เลยหั่นอออกมาใช้แค่ 1 ใน 4 มาลองทำชิมดูก่อนครับ)
  4. เกล็ดขนมปัง
  5. เนื้อหมูบด
  6. น้ำตาล (ใช้นิดหน่อยถาฟักทองยังไม่ค่อยหวาน)
  7. พริกไทย
  8. ผงกะหรี่ (ไม่ใส่ก็ได้ครับ)
  9. ไข่ไก่

 อย่างแรกเอาฟักทองมาหั่นแล้วปอกเปลือกได้เป็นชิ้นเล็ก

 
 
จากนั้นเอาเข้าไมโครเวฟตั้งไฟแรง 4 นาที เพื่อให้ฟักทองนิ่มตัวลง
 
และสามารถนำไปบดได้  จากนั้นนำไปบดผสมเข้ากับเนื้อหมู
 
ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย (ถ้าฟักทองหวานอยู่แล้วไม่ต้องปรุงเพิ่มนะครับ)
 
ใส่ผงกะหรี่ (จขท.อยากได้กลิ่นหอมนิดนึง จึงใส่ลงไปนิดหน่อยครับ)
 
พริกไทย (วันนี้หลานกินด้วยเลยใส่น้อยหน่อย)

* ไม่ต้องทำตามก็ได้นะครับ (ในรอบนี้ จขกท. ได้เพิ่มแป้งโกกิ กับ แป้งข้าวโพดลงไปผสมด้วยครับ แต่ใส่ไม่เยอะ)
 
จากนั้นก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันครับ
 
 
 
พอได้ที่แล้วเราก็เตรียมแป้ง  ไข่ และเกล็ดขนมปังมาเพื่อทำการชุบ แล้วทอดครับ
 
เริ่มจากตัวฟักทองมัน ใช้ช้อน คันหนึง ตักฟักทองบด อีกคันหนึ่งไว้จัดรูปร่างก่อน
 
นำไปคลุกแป้ง
 
 
 
ในระหว่างคลุกแป้ง หากทรงยังไม่สวยสามารถปั้นเป็นก้อน + จัดทรงในจานคลุกแป้ง ได้ครับ
 
(จากภาพข้างล่างเลอะนิดนึง =_=' )
 
 
 
 
หลังจากที่ได้แล้วก็นำไปชุบกับไข่และเกล็ดขนมปัง
(เกล็ดขนมปังควรใช้แบบละเอียดหน่อยนะครับ จขกท. อยากได้แบบละเอียดเลย
เอาแบบหยาบมาบดจนป่นหน่อยๆ ครับ)
 
 
 
 
 
จากนั้นเราก็นำไปทอดครับ  (ทอดไฟแรงไปนิดเลยออกดำไปหน่อยครับ =_=')
 
พอทอดเสร็จก็ได้แล้วครับ โครเก็ตฟักทองทำเองครับ
 
 
 
สำหรับรสชาติคืออร่อยครับ
 
ออกหวานๆ กรอบนอก หยุ่่นข้างในนิดหน่อย Wink
 
กินแล้วเพลินดีครับ
 
 
                                        สำหรับเมนูนี้ใครสนใจก็สามารถลองทำกันได้นะครับ
 
Cool
 
 
 
อะไรนะวัตถุดิบที่จากการชุบเหลือหรอครับ 
 
 
อย่าทำตาม หรือ ใครอยากลองทำก็ได้นะครับไม่ว่ากันนะครับ 
 
พวกที่เป็นแป้ง ให้ละลายน้ำก่อนนำลงไปผสม
ก็เอาทุกอย่างผสมลงไปในไข่ จากนั้นเพิ่มไข่ไปอีก 2 ฟอง 
ทำเป็นไข่เจียวแทนเลยครับ
 
 
ถ้ามีสูตรไหนทำแล้วอร่อย หรือมีร้านไหนน่าสนใจ จขกท. จะมาเขียนใหม่นะครับ
 
วันนี้ลาไปก่อน
 
สวัสดีครับ 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

edit @ 15 Sep 2013 08:09:27 by IcarusX

Comment

Comment:

Tweet

เราได้สังเกตเห็นว่า คุณมีหลากหลายสูตรอาหารที่อร่อยๆ ในบล็อกของคุณ เราเลยอยากที่จะแนะนำให้คุณเยื่ยมชมและเข้าร่วมในเว็บไซต์ค้นหาสูตรอาหารมาใหม่ล่าสุดของประเทศไทย เพื่อได้รับการอัตราการเยื่ยมชมเพิ่มมากยิ่งขึ้นและมีสูตรอาหารของคุณในฐานข้อมูลของ myTasteThailand.com ที่นี่;
www( จุด )mytastethailand.com/top-food-blog
หากคุณต้องการที่จะเพิ่มบล็อกสูตรอาหารของคุณกับเรา สิ่งที่คุณต้องทำคือ คลิกที่นี่;
www( จุด )mytastethailand.com/khaoruem-top-food-blog

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เราจะได้รับการติดต่อจากคุณเร็วๆ นี้
ขอขอบคุณครับ
ศักดิ์ ลิส ถาวรคุน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ info@mytastethailand( จุด )com

#7 By sakk (80.28.210.212|80.28.210.212) on 2014-03-21 21:40

วันนี้ทำหมูห่อชีสทอด แป้ง ไข่ เกล็ดขนมปังเหลือนิดหน่อย 
ใช้วิธีเดียวกันเลยค่ะ แต่ของหนูเพิ่มชีสที่เหลือจากห่อไส้ใส่เข้าไปด้วย กลายเป็นไข่เจียวชีสแบบฟูๆผสมเกล็ดขนมปัง question
Hot!

#6 By CHO-RUN on 2013-12-07 02:13

พบกับข้อเสนอและส่วนลดสุดพิเศษจากร้านค้าออนไลน์ต่างๆ ได้ที่นี่ http://e-coupons.in.th/ แล้วคุณจะรู้ว่าของถูกแล้วดีมีอยู่จริง **หากเป็นการรบกวน ลบทิ้งได้เลยนะคะ ขอบคุณค่ะ**

#5 By e-couponsTH on 2013-10-04 00:46

น่ากินมากค่ะ  
เป็นตัวเพื่มน้ำหนักได้ดีเลย (หรือเปล่า55)
ขอเอาสูตรไปทดลองทำนะค่ะ ;w;/
ปาดาวรัวๆ Hot! Hot! Hot!

#4 By karukawa39 on 2013-09-29 14:05

น่ารักน่ากินดีครับ
น่าทานจังเลยนะคะ  Hot! Hot! Hot!

#2 By เห็ดโปร on 2013-09-17 10:30

น่ากินมากเลยค่ะ confused smile

#1 By [G]ust on 2013-09-15 16:12